Domace spotrebice

Pri prevádzkovaní reštaurácie by kuchyňa mala byť plne vybavená profesionálnym vybavením, ktoré zefektívni a urýchli prácu zamestnancov. Nákup vhodných zariadení závisí od dopytu alebo typu menu v zložitej dávke.

Sila reštaurácií ponúkajúcich staré poľské menu si vyžaduje krájanie kapusty, pretože zelenina je preto faktorom mnohých tradičných poľských jedál. V malých stravovacích spoločnostiach alebo malých reštauráciách je možné použiť tento nízky, manuálny, bežný drvič, vyrobený z plastu alebo dreva, vďaka ktorému môžete pripraviť aj ďalšiu zeleninu, napríklad uhorky alebo mrkvu, ktoré sa najčastejšie vyrábajú. čerstvé šaláty. Pre vyšší dopyt je potrebné iné zariadenie so zabudovaným motorom a elektricky poháňané. Rastie najmä v malých spracovateľských závodoch alebo farmách.

Taký krájač je veľmi odolné zariadenie veľkej triedy, ktoré je tiež opísané jednoduchou obsluhou. Toto zariadenie sa okrem iného hromadí z motora, kovového bubna alebo karosérie a malého odkvapu, na ktorom sa hromadí rozdrvená kapusta. Obzvlášť drahá akcia sú nože vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, ktoré môžu ponúknuť na dlhú dobu. Rezačka musí byť na požiadanie dodaná s ďalšími vzdialenými prvkami, ako je vŕtačka, ktorá pomôže znížiť hlavu kapusty na polovicu a udržať manuálnu prácu. V závislosti od vašich potrieb si môžete kúpiť aj prílohu, ktorá vám umožní nakrájať na plátky inú zeleninu, rukoväť s kolieskami, vďaka ktorej môžete ľahko premiestňovať zariadenie alebo ďalšie disky. Disky majú predstavu o type rezania - potom to môžu byť ľahké rezy, triesky alebo plátky. Ak však potrebujeme iba skartovanú kapustu, postačí nám tradičný štít.